Zeytinyağlarımız

Akhisar tam 15 milyon zeytin ağacıyla en fazla zeytin ağacına sahip ilçe ünvanını taşımaktadır. Atalarımızın yaklaşık yüz yıl önce bölgeye yerleşerek sahiplendiği bu miras, her geçen gün yeşerttiği filizlerle on binlerce ağaca ulaşarak bölgenin en lezzetli yağını ve zeytinini üretmekte.

Zeytinyağlarımızı doğal döngüsünde yetişmiş 100% Akhisar zeytinlerinden üretip sofranıza getiriyoruz. Ürünlerimiz organik sertifikalı değildir. Zeytinyağlarımız “soğuk sıkım” tekniği ile hiçbir kimyasal işlem görmeden, katkı maddesi içermeden, zeytinin doğal halinden elde edilmektedir. Zeytinyağının en yüksek kalite ve saflıkta olduğundan emin olmak için tüm süreçler yakından takip edilmektedir.

Teneke ve cam şişe yağlarımız ayni niteliktedir. 27°C'yi aşmayacak şekilde soğuk sıkım yapılmaktadır. Böylece zeytinin bütün tadı ve nefaseti yağa hapsedilmektedir.Yağlarımız yüksek oranda Polifenol içermektedir.

Soğuk ve tamamen kapalı bir sistemde sıkıldığı için zeytinler içlerinde barındırdıkları Polifenolleri korurlar ve böylece yağlarımız sağlıklılığını olabildiğince artırır. Cam şişelerimiz özel İtalyan tasarımı ve üretimidir.

Bekletilmeden soğuk sıkıma gönderilen yağımız, kağıt filtrelerden geçirildikten sonra kalitesini ve tazeliğini korumak için oksijenle temas kesilerek tanklarda bekletilmekte, tenekelerde ve koyu renk cam şişelerde saklanmaktadır. Kullanım kolaylaştırmak ve korumayı arttırmak adına yeniden doldurulamayan bilyalı kapak kullanılmaktadır.

Olgun Hasat Zeytinyağları

Olgun hasat, rengi pembe, mor zeytinlerin kasım ayı ortasında başlayıp ocak ayına kadar hasat edilmesiyle elde edilir. Ortaya çıkan yağ erken hasada göre daha yumuşak bir tada sahiptir, asit oranı ise nispeten daha yüksektir. Olgun hasattan üretilen zeytinyağı yemeklerde kullanım için daha uygundur.

• Polifenol değerleri ve diğer faydalı bileşenlerin yüksek olduğu aylarda hasat yapılıyor
• Soğuk sıkım
• Düşük asitlik değeri
• %100 Akhisar zeytinlerinden üretim
• Arazi ve Üretim yeri: Akhisar/Manisa

Ürünleri Gör

Erken Hasat Zeytinyağları

Erken hasat, eylül ayı sonunda başlayıp kasım ayı başına kadar rengi tamamen yeşil olan zeytinlerin hasat edilmesidir. Ortaya çıkan yağın acılığı, yakıcılığı ve meyvemsiliği yüksek, asit oranı düşüktür. İçerik bakımından erken hasat zeytinyağı daha kıymetli ve zengin olduğu için çiğ tüketilmesi tavsiye edilir.

Ürünleri Gör